개념 한 쪽
미용사(일반) 미생물 총론 — 소독제의 성질과 멸균법의 종류
미생물을 다루는 일은 소독제와 멸균법의 성질을 구분하는 데서 시작한다. 오존은 강한 산화력으로 미생물을 사멸시키는 소독제이고, 코흐 멸균기는 100도 증기로 3일간 반복 가열하는 간헐멸균법에 쓴다. 고압증기멸균법은 121도에서 15~20분이면 충분하며, 우유의 초고온 순간멸균법은 140도에서 1~3초 처리한다.
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뜻
소독제의 작용 기전부터 가른다. 산화작용을 주로 이용하는 소독제는 오존이다. 강한 산화력으로 미생물을 산화시켜 사멸시키며, 물 속 미생물 제거에 가장 적합하다.
살균력의 세기를 비교하는 기준도 있다. 화학적 소독제의 살균력 평가 지표는 석탄산과 비교한 석탄산계수다.
멸균법은 방식과 대상으로 나눈다. 코흐 멸균기는 100도 증기로 3일간 반복 가열하는 간헐멸균법에 사용되며, 포자의 발아를 유도해 사멸시킨다. 건열멸균은 가열이라는 물리적 방법으로 미생물을 사멸시키는 방식이므로 화학적 살균 방법이 아니다. 고압증기멸균법은 121도 고압 스팀으로 15~20분 안에 신속하게 멸균하므로 시간이 오래 걸린다는 설명은 틀리다.
대상에 따른 적합성도 시험에 나온다. 우유의 초고온 순간멸균법은 140도에서 1~3초 처리한다. 고압증기멸균법의 단점은 수증기를 쓰기 때문에 수분에 약한 분말이나 유성 물질이 녹거나 손상되어 멸균할 수 없다는 점이다.
소독제의 조건과 작용 강도도 정리한다. 이상적인 소독제는 보관 중 성분이 변하지 않는 화학적 안정성을 갖추어야 하므로 불안정성은 결함이다. 미생물에 대한 작용이 가장 강한 것은 아포까지 포함한 모든 미생물을 완전히 죽이는 멸균이며, 소독과 방부보다 강하다.
예제
선지 판단은 작용 기전과 대상의 적합성에서 갈린다. 오존을 산화작용 소독제로 보거나, 코흐 멸균기를 간헐멸균법에 쓰는 기구로 설명하거나, 건열멸균을 물리적 방법으로 분류하거나, 고압증기멸균법이 121도에서 15~20분 내 신속하다고 하거나, 초고온 순간멸균법을 140도 1~3초로 보거나, 살균력 평가 지표를 석탄산계수로 보거나, 작용이 가장 강한 것을 멸균으로 보면 옳다. 반면 화학적 소독제의 조건으로 불안정성을 좋다고 하거나, 건열멸균을 화학적 살균으로 분류하거나, 고압증기멸균이 수분에 약한 분말에도 적합하다고 하면 틀리다.
자주 묻는 물음
- 오존은 어떤 소독제인가요?
- 강한 산화력을 지녀 미생물을 산화시켜 사멸시키는 소독제입니다. 물 속 미생물을 제거하는 데 가장 적합합니다.
- 멸균법은 어떻게 구분하나요?
- 코흐 멸균기는 100도 증기로 3일간 반복하는 간헐멸균법에 쓰고, 고압증기멸균법은 121도에서 15~20분 처리합니다. 건열멸균은 가열을 이용한 물리적 방법입니다.
- 고압증기멸균법의 단점과 살균력 지표는 무엇인가요?
- 수증기를 쓰므로 수분에 약한 분말이나 유성 물질은 녹거나 손상되어 멸균할 수 없습니다. 화학적 소독제의 살균력은 석탄산과 비교한 석탄산계수로 평가합니다.
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