미용사(일반) 피부와 영양 — 물·비타민·탄수화물·지방이 피부에 하는 일

물의 역할은 세 가지로 정리한다. 인체 안에서 물은 물질을 녹이는 용매로 작용하고, 산과 염기의 평형을 유지하며, 신진대사를 매개한다. 피부 표면의 수분율을 유지하는 일과는 거리가 있으므로, 물의 역할을 물으면 이 세 가지를 기준으로 고른다.

지용성 비타민 가운데 비타민 A는 피부각화 작용을 정상으로 유지시킨다. 풋고추, 당근, 시금치, 달걀노른자에 많이 들어 있고, 간유·버터·달걀·우유에도 풍부하다. 결핍되면 건성피부가 되고 각질층이 두터워지며 피부가 세균 감염에 취약해진다. 같은 지용성 계열이라도 역할을 섞지 않고, 각화 유지와 결핍 증상을 한 묶음으로 기억한다.

비타민 D는 햇빛과 연결된다. 자외선, 그중에서도 UV-B가 피부에 닿으면 프로비타민 D가 비타민 D로 전환된다. 이 비타민은 칼슘과 인의 장내 흡수를 촉진하여 뼈 건강을 지키고 골다공증 예방에 효과가 있다. 비타민 C는 미백과 항산화, 해독 작용을 하지만 호르몬 분비를 억제하는 기능은 없다. 비타민 계열은 성장 촉진, 생리대사의 보조, 신경 안정, 면역기능 강화라는 공통 역할도 함께 가진다.

체조직 구성 영양소는 저마다 특징이 있다. 필수지방산은 체내에서 합성할 수 없어 식물성 기름으로 섭취해야 하고, 동물성 지방은 포화지방이 많아 이 용도에 적절하지 않다. 탄수화물은 섭취한 양의 75퍼센트가 에너지원으로 쓰이고, 남은 것은 지방으로 전환되어 저장되며 주로 글리코겐 형태로 간에 저장된다. 과잉 섭취하면 혈액의 산도를 높여 피부의 저항력을 약화시키고 세균 감염을 초래해 산성체질을 만들며, 결핍되면 체중 감소와 기력 부족이 나타난다.

화장품 성분도 같은 재료 범위에서 본다. 아줄렌은 카모마일 등에서 추출되며 항염과 진정 작용이 뛰어나 자극받은 피부를 가라앉힌다. 영양소와 화장품 성분을 서로 바꾸어 설명하지 않도록, 이름과 작용을 짝지어 익힌다.