농기계운전기능사 건조 작업 — 건조의 요인과 함수율

건조 속도는 공기의 온도, 습도, 공기량 세 가지 요인에 의해 주로 결정된다. 온도가 높을수록 증발이 촉진되고, 공기 중의 상대습도가 낮을수록 수분이 더 잘 빠져나가며, 공기량이 많으면 수분 운반이 원활해져 건조가 빨라진다. 이 세 가지를 건조의 3대 요인이라고 분류한다.

곡물 등 농산물의 함수율은 시료 중 수분의 무게를 시료 전체 무게로 나눈 뒤 100을 곱해 백분율(%)로 나타낸다. 함수율의 분자에는 수분 무게를, 분모에는 시료 총중량(수분+건조물)을 써야 하며, 부분을 전체로 나누는 비율 정의를 따른다.

건조 작업과 관련된 농기계의 구성 요소와 명칭을 구별할 필요가 있다. 예컨대 쟁기(Plow)의 크기는 작업 폭을 뜻하는 경폭으로 표시하며, 쟁기의 구조 부품과 트랙터의 동력 인출장치(P.T.O) 등은 구분해야 한다. 또한 콤바인이나 베일러 등 수확·처리 장치의 각 부품은 고유한 기능을 수행하므로 역할을 기반으로 식별해야 한다.

곡물 처리 장치에서는 탈곡 후 남은 미탈곡 물(2번물)을 수집하여 재처리하는 환원처리 장치가 존재한다. 스크로우 컨베이어는 미탈곡을 모아 운반하고, 양곡기는 이를 탈곡부로 다시 올려보내 재탈곡하도록 한다. 이처럼 명칭은 기능을 유추하는 데 도움이 된다.

건조 작업과 직접적으로 관련되지 않는 장치나 구분을 판별하는 문제가 출제될 수 있으므로, 장비의 용도(예: 내부 반송용 대 외부 이송용)와 부품의 역할을 명확히 구분하여 이해해야 한다.