화훼장식기능사 꽃꽂이의 관리(절화생리, 환경조절, 물올림 등) — 꽃꽂이 구성과 소재 활용

꽃꽂이에서 소재는 형태와 역할에 따라 구분한다. 덩어리 꽃은 여러 송이가 모여 큰 볼륨을 만들고 작품의 중심을 장식하는 데 쓰인다. 선 꽃은 길게 뻗는 줄기로 방향과 골격을 만들고, 필러 꽃은 공간을 채우는 보조 역할을 맡는다. 수국은 덩어리 꽃의 예이고, 안개초는 필러 꽃으로 분류한다. 안스리움은 형태가 뚜렷한 포인트 꽃, 프리지어는 선을 만드는 선 꽃으로 구분한다.

L자형 꽃꽂이는 수직과 수평의 직선 골격이 중요하다. 골격 형성에는 길고 튼튼한 줄기를 가진 선형 소재가 적합하다. 델피늄은 꽃대가 길고 곧게 뻗어 L자 형태를 만드는 데 알맞다. 덩어리 형태인 다알리아나 소국은 골격보다 포인트용 소재에 가깝다.

테이블장식은 음식을 먹는 사람의 경험을 먼저 살핀다. 장식물이 너무 높으면 옆자리 사람과 눈을 맞추기 어렵고 음식의 향을 가릴 수 있다. 그래서 시선보다 낮게 구성하는 것이 기본 원칙이다. 장소와 행사의 성격, 주변 환경, 음식문화에 맞춰 소재를 고른다. 강한 향기의 소재는 음식 본연의 향을 해치고 식욕을 떨어뜨리거나 두통을 유발할 수 있어 피한다. 식탁에서는 은은한 향이나 무향 소재를 선호한다.

줄기배열이 없는 구성은 줄기를 사용하지 않거나 줄기를 숨기고 꽃송이와 꽃잎만으로 공간을 채우는 방식이다. 줄기가 규칙 없이 배열된 구성, 줄기를 짧게 잘라 꽃송이만으로 구성한 방식, 평면에 붙이는 플로랄 콜라주가 이 범주에 들어간다. 구형으로 감거나 둥글게 돌려놓는 방식은 줄기를 이용해 형태를 만드는 구형 배열이나 원형 배열로 분류한다. 줄기의 유무와 배열 형태를 구분하는 것이 핵심이다.

소재를 연결하거나 고정하는 기법도 구분한다. 매듭을 지어 소재와 소재를 연결하고 고정하는 기법은 Knotting이다. Clamping은 클립이나 집게를 사용하는 방법이고, Propping은 받침대나 지지대를 이용하는 방법이며, Lime 고정기법은 석회 등을 이용하는 특수 방법이다.