개념 한 쪽
종자 휴면은 조건이 좋아도 발아하지 않고 남아 있는 상태이며, 이를 깨는 방법은 물리적 처리·저온처리·호르몬 처리 등으로 구분된다는 점을 이해해야 한다.
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출제기준 단원 「휴면의 타파방법」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 휴면 유지물질 판별 | 1 | ABA 등 발아 억제 호르몬을 골라내는 능력 |
| 저온처리 생리 변화 판별 | 1 | 저온처리 시 효소 활성과 저장물질 분해 여부를 판단하는 능력 |
| 층적저장 온도 범위 판단 | 1 | 배 휴면 종자에 적합한 층적저장 온도 범위를 묻는 능력 |
종자 휴면은 종자가 외부 조건이 발아에 적합해도 즉시 발아하지 않는 생리적·구조적 상태를 말한다는 점을 명확히 해야 한다. 휴면 타파는 이러한 억제 요인을 제거하거나 발아 촉진 요인을 증가시켜 종자가 발아 준비 상태로 전환되게 하는 일련의 처리를 의미한다.
휴면 타파 방법은 원인에 따라 달라진다. 종피가 두껍거나 경질인 경우에는 물리적으로 종피에 흠집을 내는 파상 처리 등 종피 장벽을 제거하는 방법이 효과적이다. 반면 배가 미숙한 종자에서는 후숙과 같은 생리적 성숙 과정을 거쳐야 발아할 준비가 완료된다.
생리적 휴면을 타파하기 위해 저온 다습한 처리(층적저장 등)를 이용하면 종자 내부의 대사가 활성화되어 효소 활성이 증가하고 저장물질이 분해되어 가용성 물질이 축적되며 삼투압이 상승하는 등의 변화가 일어난다는 원리를 기억해야 한다. 또한 생장조절제는 기능에 따라 구분되며, 지베렐린은 발아를 촉진하여 휴면 타파에 일반적으로 이용되는 반면 ABA는 휴면을 유지하거나 발아를 억제하는 작용을 한다는 점을 구분해야 한다.
휴면 타파 처리는 종자 유형과 휴면 원인에 따라 적절한 방법을 선택해야 하며, 온도·수분·물리적 손상·호르몬 처리를 상황에 맞게 조합하는 관점으로 접근해야 한다.
문제에서는 휴면 타파 방법과 휴면 유지 요인을 대비시키는 문항이 자주 출제된다는 점을 염두에 둔다. 예를 들어 보기들 가운데 ABA 처리가 포함되면 이는 휴면 유지 물질이므로 휴면을 타파하는 방법으로 고르지 않아야 한다는 점을 적용한다.
저온처리나 층적저장과 관련된 문항에서는 저온 처리가 휴면 타파 시 효소 활성 증가와 저장물질 분해를 유도하여 발아 준비를 촉진한다는 생리적 원리를 바탕으로 정답을 선택한다. 경질 종자의 경우 '경질'이라는 단서가 보이면 물리적 파상 처리를 떠올려 정답을 고른다.
호르몬 관련 문항에서는 지베렐린이 발아 촉진제임을, ABA가 발아 억제 및 휴면 유지 물질임을 기준으로 보기를 가려야 한다.
휴면 중인 배(胚)에 저온처리 했을 때 수반되는 생리적 변화로 잘못된 것은?
정답 ① · 휴면 중인 배의 저온처리 시 생리적 변화 중 틀린 것을 고르는 문제이다. 저온처리(춘화처리)는 휴면을 타파하여 발아를 준비시키는 과정으로, 각종 효소의 활성이 높아지면서 대사가 활성화된다.
저온처리는 휴면 타파를 위해 효소 활동을 촉진하므로 활력이 떨어진다는 설명은 틀렸다.
휴면타파에 일반적으로 이용되고 있는 생장조절제는?
정답 ① · 휴면타파에 일반적으로 이용되는 생장조절제를 묻는 문제이다. 지베렐린은 종자의 휴면을 깨고 발아를 촉진하는 대표적인 생장촉진 호르몬으로, 맥류의 깜부기 병 저항성과 관련된 휴면 완화 등에도 활용된다.
휴면 타파에 가장 일반적으로 사용되는 생장조절제는 발아 촉진 호르몬인 지베렐린이다.
배 휴면을 하는 종자 중 층적저장하면 휴면이 타파되는 종자가 있는데 휴면타파를 위한 가장 적당한 온도의 범위는?
정답 ③ · 배 휴면 종자의 층적저장 적정 온도 범위를 묻는 문제이다. 층적저장은 저온 습윤 조건에서 종자의 생리적 활성을 유지하며 휴면을 서서히 타파시키는 처리로, 적정 온도는 0~6℃이다.
배 휴면 종자의 층적 저장 온도는 생리적 활성을 유지하며 휴면을 타파하기 위해 0~6℃가 가장 적당하다.
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