개념 한 쪽
농약의 잔류허용기준(MRL)은 사람이 섭취해도 안전한 잔류량을 정하는 기준이다. MRL 산정에는 독성학적 안전성 지표와 안전계수가 중심적으로 사용되며, 잔류성의 구분은 주로 작물과 토양 잔류성을 기준으로 한다. 문제 풀이에서는 '안전성 산출 요소'와 '독성 측정 지표'를 구별하는 사고가 중요하다.
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출제기준 단원 「농약의 잔류허용기준」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 잔류성 구분 기준 판별 | 1 | 식품·토양 외 항목이 잔류성 분류에 해당하는지 가림 |
| MRL 산출 요소 구분 | 1 | NOEL·ADI·안전계수와 LD50 중 산출 요소 아닌 것 가름 |
| MRL 결정 요소 제외 항목 판별 | 1 | 안전성 계산 요소와 사용 조건(예: 살포 횟수)을 구분하여 제외 항목 식별 |
잔류허용기준(MRL)은 농산물에 남아 소비자에게 노출되는 농약의 최대 허용량을 의미한다. MRL은 동물실험에서 얻은 아무런 해가 없는 최대무작용량(NOEL)을 출발점으로 삼아 안전계수(SF)를 적용해 1일 섭취허용량(ADI)을 도출하고, 작물별 섭취량 등을 고려하여 결정한다. 따라서 MRL 산정은 '안전성'을 확보하는 계산 절차를 따르는 과정이다.
반수치사량(LD50 또는 LDm)은 실험동물의 50%가 사망하는 농도를 나타내는 급성 독성 지표이다. LD50은 약제의 독성 강도를 평가하는 데 쓰이는 지표로, MRL 산정의 직접적 계산 변수로 사용하지 않는다. 문제 해결 시에는 NOEL·ADI·안전계수 등 '허용기준 산출 요소'와 LD50 같은 '독성 강도 지표'를 구분하여 판단해야 한다.
잔류성 농약을 구분할 때는 주로 식품(작물) 잔류성과 토양 잔류성이라는 두 축을 사용한다. 즉, 농약이 작물 표면에 남아 소비자에 노출되는 정도와 토양 속에서 얼마나 오래 지속되는지를 각각 평가한다. 수질오염성이나 대기오염성 같은 분류는 잔류성의 일반적 분류 체계에는 포함되지 않으므로, 잔류성 구분 문제에서는 작물과 토양을 우선으로 고려한다.
MRL 관련 문제는 '산출 요소'와 '사용 조건'을 혼동하는 전형적인 출제 패턴을 따른다. 예를 들어 살포 횟수나 사용 방법은 실제 사용 지침으로서 중요하지만, MRL을 산정하는 과학적 계산식의 직접적인 입력값은 아니다. 따라서 선택지를 검토할 때는 해당 항목이 안전성 계산의 근거인지 아니면 관리·사용상의 항목인지 구분하여 소거한다.
문제 예시는 두 가지 핵심 오류를 잡는 방식으로 푼다. 첫째, 잔류 허용기준 산출 요소를 묻는 문제에서 반수치사량(LD50)이 보기로 나오면 LD50은 급성독성의 강도를 나타내는 지표이므로 산출 요소가 아니라고 판정한다. 둘째, 잔류성 농약의 분류를 묻는 문제에서 '수질오염성'을 정답 후보로 보면 잔류성 구분은 식품과 토양을 기준으로 하는 점을 떠올려 수질 관련 항목을 배제한다. 이런 원리로 선택지를 하나씩 소거하면 정답을 도출할 수 있다.
잔류농약의 피해대책을 위하여 농약의 잔류허용기준, 반감기 및 반치사농도(LC50)등에 따라 잔류성 농약을 구분하는데 이에 해당하지 않는 것은?
정답 ① · 잔류성 농약은 식량작물의 수확 및 섭취와 토양 환경 보전을 위해 크게 두 가지로 구분됩니다. 농약의 잔류허용기준과 반감기 등에 근거하여 식품(농산물) 중 잔류성 농약과 토양 내 잔류성 농약(작물 및 토양 잔류성)으로 분류하는 것이 일반적인 기준입니다.
잔류성 농약은 식품(작물) 및 토양 잔류성으로 구분하며, 수질오염성 농약은 해당 분류 기준에 포함되지 않는다.
농약의 잔류 허용기준을 산출하는데 해당되지 않는 것은?
정답 ② · 농약 잔류 허용기준 산출에 사용되지 않는 항목을 고르는 문제이다. 잔류 허용기준은 최대무작용량에 안전계수를 적용하여 1일 섭취허용량을 산출하는 일련의 과정을 거쳐 설정되므로 최대무작용량, 안전계수, 1일 섭취허용량은 모두 관련 요소이다.
잔류 허용기준(MRL) 산출에는 최대무작용량, 안전계수, 1일 섭취허용량이 사용되나 반수치사량은 독성 평가 지표일 뿐 기준 산출 요소가 아니다.
농약의 잔류 허용기준 설정 시 해당되지 않는 것은?
정답 ② · 농약 잔류 허용기준 설정 시 고려되지 않는 항목을 고르는 문제이다. 잔류허용기준은 만성독성 시험에서 구한 최대무작용량에 안전계수를 적용하여 1일섭취허용량을 산정하고, 이를 바탕으로 식품별 섭취량을 고려해 설정한다.
잔류 허용기준(MRL)은 최대무작용량, 안전계수, 1일 섭취허용량 등을 고려하여 설정한다.
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