개념 한 쪽
농약의 안전사용기준과 잔류성, 불순물 규제, 노출 허용량 등은 농약 사용과 안전관리의 핵심 요소이다. 약액의 제조 시점, 제형별 잔류성 특성, 불순물의 규제 기준, 일일섭취허용량(ADI)과 ppm 단위 환산 등은 현장 안전과 식품 안전을 동시에 확보하는 기준이므로 정확히 이해해야 한다.
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출제기준 단원 「농약의 안전사용기준 등」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 안전농산물 개발 방향 판단 | 1 | 안전농산물 개발에서 유해 용제 사용 여부를 가림 |
| ADI 산정식 적용 계산 | 1 | NOEL에 안전계수를 적용하여 ADI를 계산함 |
| ADI 정의 및 기간 구분 | 1 | 일일섭취허용량의 정의와 적용 기간을 설명함 |
농약은 사용 방법과 시기를 규정한 안전사용기준에 따라 사용해야 한다. 안전사용기준은 사용량, 사용시기, 사용지역 등 '사용'과 직접 관련된 항목을 제한하여 작물 피해와 인체·환경 위해를 줄이는 것을 목적으로 한다. 저장량과 같은 보관 관련 항목은 안전사용기준의 대상이 아니라 보관 관리 항목에 해당한다고 본다.
농약 희석액은 화학적으로 불안정하여 시간이 지나면 성분이 분해되거나 효력이 저하될 수 있으므로 원칙적으로 사용 직전에 희석하여 즉시 사용해야 한다. 미리 만들어 두었다가 장시간 보관하면 효능 저하와 안전사고 위험이 증가하므로 미리 제조하여 보관하는 행위는 안전수칙에 어긋난다.
농약의 제형에 따라 토양에서의 잔류성은 달라진다. 유기염소계나 아닐린유도제처럼 화학적으로 안정하거나 토양 입자에 강하게 흡착되는 계열은 잔류성이 높아 토양에 오래 남는 반면, 수화제나 유제처럼 물에 잘 퍼지는 제형은 토양 입자에 흡착되지 않아 미생물과 접촉이 쉬워 분해가 더 빠르게 일어난다.
농약 원제에 혼입될 수 있는 유해 불순물은 법령으로 규제한다. 예컨대 만코제브 원제에 섞일 수 있는 ETU라는 물질은 발암성으로 우려되어, 법령에서 원제 내 허용 한도를 정하도록 규정한다. 이러한 규제 수치는 법령에 따라 숫자로 명시되어 있으므로 해당 숫자를 암기하여 적용해야 한다.
일일섭취허용량(ADI)은 사람이 평생 매일 섭취해도 건강에 해가 없는 최대량을 뜻한다. ADI는 동물 실험에서 얻은 무작용 수준(NOEL)에 안전계수(일반적으로 1/100)를 곱하여 산정한다. 따라서 ADI 산정은 NOEL과 안전계수의 개념을 이해하면 정리된다.
ppm 단위 환산 예시는 실무에서 자주 사용된다. 1ppm은 1kg 시료 중 1mg에 해당하므로, 잔류량이 0.5ppm이면 1kg 시료 중 농약량은 0.5mg이다. 계산 원리는 '1kg 중 ppm 숫자 = mg 숫자'로 단순히 적용하면 된다.
ADI 산정의 기초 공식 예시는 다음과 같다. 실험에서 얻은 NOEL에 안전계수 0.01(1/100)을 곱하면 ADI가 산출된다. 예를 들어 NOEL이 실험 결과값이라면 ADI = NOEL × 0.01로 계산한다고 이해하면 된다.
안전농산물 생산을 위한 농약개발 방법으로 옳지 않은 것은?
정답 ② · 안전농산물 생산을 위해서는 인체와 환경에 해를 덜 주는 농약을 개발해야 합니다. 자일렌(Xylene)은 대표적인 유기 용제로서 인체에 유독성이 있고 환경 오염의 우려가 있어, 안전농산물 생산을 위해 자일렌을 용제로 사용하는 농약 개발은 옳지 않은 방향입니다.
안전농산물 생산을 위해 인체와 환경에 해를 덜 주는 농약을 개발해야 하므로, 유독성 용제인 자일렌 사용은 옳지 않다.
다음 중 1일 섭취 허용량(ADI)의 설정이 맞는 것은?
정답 ③ · 1일 섭취 허용량(ADI)의 산출 공식을 묻는 문제이다. ADI는 무작용량(NOEL)에 안전계수를 곱하여 구하며, 안전계수는 일반적으로 1/100, 즉 0.01을 적용한다.
1일 섭취 허용량(ADI)은 무작용 수준(NOEL)에 안전계수(보통 1/100)를 곱하여 설정하므로, NOEL x 안전계수(0.01)가 올바른 공식입니다.
다음 중 농약의 일일섭취허용량에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
정답 ④ · 이 문제는 농약의 일일섭취허용량(ADI)에 대한 옳은 정의를 고르는 문제이다. 일일섭취허용량은 농약을 함유한 음식을 일생 동안 매일 섭취하더라도인체에 장해를 받지 않는 1일당 최대 섭취량을 의미한다.
일일섭취허용량(ADI)은 일생 동안 매일 섭취해도 건강에 해가 없는 최대 양을 의미한다.
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