조리기능장
시험 정보와 출제기준, 공개 문항을 한눈에 보고 바로 풉니다.
공개 승인 문항 462개 · 과목 1개 중 공개 과목 1개
2026년 원서접수가 모두 끝났습니다. 2027년 일정은 공시되면 올립니다.
시험 한눈에
- 시험 문항
- 60문항
- 시험 시간
- 60분
- 합격 기준
- 60점 이상
- 2025년 필기 응시자
- 635명
- 기준 2027 개정 예정 출제기준 (현행 표 미등록)
- 수록 기출 8회차(2002~2005년)
- 과목명 조리
- 보기 수 4개
시험일정
정기 시험일정
지난 정기 시험일정 보기
지난 정기 시험일정 · 2026년
| 회차 |
필기 접수 |
필기 시험 |
필기 발표 |
실기 접수 |
실기 시험 |
최종 발표 |
| 79회 |
01.06~01.09 |
01.24(토) |
01.30(금) |
02.02~02.05 |
03.14~04.01 |
04.10(금) |
| 80회 |
06.08~06.11 |
06.27(토) |
07.15(수) |
07.27~07.30 |
08.29~09.16 |
10.02(금) |
시험 접수·합격 뒤 숫자(연차·실수령액·세금)는 데일리룰에서
대표 문제
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1. 인구집단의 질병상태를 사람, 시간, 장소의 측면에서 관찰하는 1단계 역학은?
객관식 · 검수를 마친 공개 문항 · 정답은 풀면서 확인
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2. 조리작업장의 위생관리로 올바르지 않은 것은?
- ① 석쇠판 등의 브로일러(broiler)는 해충 방지를 위해 카바메이트계 등의 유제를 분무, 도포한다.
- ② 도마와 식칼은 80℃의 뜨거운 물에 5분간 담군 후 세척한다.
- ③ 행주는 물에 담가 1차 세척 후 식품용 세제로 씻어 깨끗한 물로 헹구고 100℃에서 5분 이상 자비소독한다.
- ④ 위생관리 스케줄을 이용하여 정기적으로 확인한다.
객관식 · 검수를 마친 공개 문항 · 정답은 풀면서 확인
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3. 셀룰로오스(cellulose)의 가수분해 생성 물질은?
객관식 · 검수를 마친 공개 문항 · 정답은 풀면서 확인
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조리기능장 문제 더 풀기
2027년 개정 안내
이 종목은 2027년에 출제기준이 바뀝니다. 바뀌는 내용은 조리기능장 2027 개정 안내 쪽에서 과목별로 비교해 볼 수 있습니다.