개념 한 쪽
식품안전기사 단백질대사 및 생합성 — 리보솜과 번역
단백질대사는 단백질을 실제로 조립하는 곳이 어디인지, 유전 정보가 어떤 분자를 거쳐 전달되는지, RNA와 DNA의 염기가 어떻게 다른지, 아미노산이 분해된 뒤 암모니아가 어디로 가는지에서 갈린다. 리보솜의 구성과 기능, 원핵세포와 진핵세포의 번역 장소, RNA 염기와 DNA 염기의 차이, 탈아미노반응으로 나온 암모니아의 경로를 본다.
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뜻
단백질 합성은 번역 과정으로, mRNA의 정보를 읽어 아미노산을 연결하는 곳은 리보솜이다. 리보솜은 rRNA와 단백질로 이루어진 과립 형태의 세포 소기관이다. DNA는 유전 정보를 저장하고, RNA는 그 정보를 전달하며, 플라스미드는 주 DNA와 별도로 존재하는 작은 원형 DNA로 보조 유전자를 담당한다. 직접 합성을 수행하는 것은 리보솜이다.
리보솜은 원핵세포와 진핵세포에 모두 있다. 원핵세포에서 리보솜은 세포질에 흩어져 있고, 원형질막과 세포벽, 편모는 각각 물질 출입과 구조 유지, 운동을 맡을 뿐 단백질 합성과 직접 관계가 없다. 효모 같은 진핵세포에서도 번역은 리보솜에서 일어나며, 미토콘드리아는 에너지 생산, 핵은 유전 정보 저장을 담당한다.
RNA의 구성 염기는 아데닌과 구아닌, 시토신, 유라실이다. 티민은 DNA에만 있는 염기이므로 RNA의 염기로 티민을 넣으면 틀린 설명이 된다.
아미노산이 탈아미노반응을 거치면 암모니아가 유리된다. 이 암모니아는 간에서 요소회로를 거쳐 요소로 바뀌어 배출되거나, 글루타민 합성으로 해독되거나, 알파-케토산과 다시 결합해 아미노산을 만드는 데 쓰인다. 암모니아 자체가 당신생 경로로 직접 들어가지는 않는다. 당신생에 쓰이는 것은 암모니아가 빠진 탄소 골격인 알파-케토산이다.
예제
선지 판단은 단백질 합성의 직접 장소를 리보솜으로 잡는지, 리보솜을 rRNA와 단백질로 구성된 기관으로 설명하는지, 원핵세포의 번역 기관을 리보솜으로 고르는지, RNA 염기에서 티민을 빼는지, 탈아미노반응으로 나온 암모니아가 당신생으로 직접 간다고 보지 않는지에서 갈린다.
자주 묻는 물음
- 단백질은 세포 어디에서 만들어지나요?
- 리보솜에서 만들어집니다. 리보솜은 rRNA와 단백질로 이루어져 mRNA의 정보를 읽고 아미노산을 연결합니다.
- RNA와 DNA의 염기는 어떻게 다른가요?
- RNA는 아데닌, 구아닌, 시토신, 유라실을 쓰고, 티민은 DNA에만 있습니다.
- 아미노산에서 떨어진 암모니아는 어떻게 처리되나요?
- 요소회로로 요소가 되어 배출되거나 글루타민 합성으로 해독되거나 아미노산 재합성에 쓰입니다. 당신생에 직접 들어가는 것은 암모니아가 아니라 탄소 골격입니다.
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