유기농업기능사 양분 결핍에 따른 처방 — 질소 형태·수분과 흡수

작물의 주요 활동 뿌리는 표토 30cm 이내에 밀집되어 수분과 양분을 흡수한다. 따라서 토양 표층의 상태가 양분 공급에 직접적인 영향을 미친다. 깊은 뿌리는 부수 뿌리로 분류되며 표토층의 흡수 역할과 구분해 이해해야 한다.

양분 흡수와 체내 이동에서 물은 용매이자 운반체 역할을 한다. 양분은 물에 녹아 뿌리로 흡수되며, 증산으로 인한 흡인력은 양분을 위로 이동시키는 주요 동력으로 작용한다. 빛이나 공기 등 다른 환경요인도 생리작용에 영향을 주지만, 이동 자체는 물과 밀접하게 연관된다.

질소 비료는 화학적 형태에 따라 토양과의 상호작용이 다르다. 질산태질소는 음이온 형태로 물에 잘 녹아 작물이 흡수하기 쉬우나 토양 입자에 흡착되지 않아 유실이나 탈질이 쉬운 특성이 있다. 이러한 특성 때문에 밭작물의 추비에는 적합하지만, 물을 가두는 논과 같은 환경에서는 유실과 탈질로 손실이 커질 수 있다.

작물의 생리적 문제와 재배 관리 사이에는 원인이 되는 행동이 존재한다. 예컨대 도복 방지 대책은 줄기 강화와 통풍 개선에 초점을 맞추는 것이며, 밀식은 오히려 도복을 유발하는 요인으로 간주한다. 육묘재배는 조기수확, 집약관리, 종자절약 등을 목적으로 하며 추대를 촉진하는 것이 목적이 아님을 구분해야 한다.

발아와 관련해서는 억제 물질과 영양원(촉진 요소)을 구분해야 한다. ABA와 같은 호르몬이나 시안화수소·암모니아와 같은 독성 물질은 발아를 억제한다. 반면 질산염은 질소원으로서 영양분 역할을 하여 발아와 생장을 촉진하는 효과를 보인다.