개념 한 쪽
동해는 겨울철 저온에 의해 작물 조직이 얼어 손상되는 현상으로, 저온 피해의 형태와 예방·응급조치가 문제로 출제된다. 내동성은 세포 내 수분 상태와 용질 조성에 의해 결정되고, 피해 발생 시 연소·피복·살수 같은 즉각적 대책과 사전의 경화법을 구분할 필요가 있다.
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출제기준 단원 「동해」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 응급대책 판별 | 1 | 발생 직후 실행하는 응급조치와 사전 대비법을 구분하기 |
| 내동성 생리 요인 | 1 | 세포 수분·용질 상태가 내동성에 미치는 영향 판단하기 |
| 풍속의 생리적 영향 | 1 | 강풍이 식물의 증산·광합성 등에 미치는 부정적 효과 가리기 |
동해는 주로 겨울철의 0℃ 이하 저온으로 인한 조직의 동결 손상이다. 동해와 구별되는 저온 피해로는 계절·온도 조건에 따라 냉해(여름철 0℃ 이상의 저온 피해), 상해(서리에 의한 피해) 등이 있으므로 발생 조건에 따른 명칭 구분이 필요하다.
작물의 내동성은 세포 내부의 물과 용질 상태에 크게 좌우된다. 결합수와 자유수의 비율이 중요하며, 친수성 콜로이드가 많아 결합수 비율이 높아지면 세포 내 결빙이 억제되어 내동성이 증가된다. 반대로 자유수가 많고 세포 내 수분 함량이 높으면 결빙이 쉬워 내동성이 약해진다.
삼투압 조절에서 가용성 당류·아미노산 등 친수성 용질이 많으면 삼투압 상승으로 세포의 어는점을 낮추어 내동성이 높아진다. 전분처럼 불용성 다당류가 많으면 세포내 유효 용질 농도가 낮아 삼투압 조절 능력이 떨어져 내동성이 약해진다. 원형질막의 수분 투과성 증가는 세포액 이동에 영향을 주어 내동성에 영향을 미치므로 관련 문항에 유의할 필요가 있다.
바람과 같은 환경 스트레스는 동상해와 구별되는 생리적 문제를 유발할 수 있다. 강풍은 증산을 촉진하여 수분 손실을 늘리고 체온을 낮추며, 기공 폐쇄나 잎 손상으로 광합성이나 CO2 흡수에 부정적 영향을 끼칠 수 있다. 따라서 풍속 관련 문항에서는 바람의 물리적 손상과 생리적 저해를 연결해 판단할 필요가 있다.
응급대책과 예방대책을 구분하는 사고가 중요하다. 연소법(난방), 피복법(덮개 이용), 살수빙결법(물 분사로 얼음층 형성)은 이미 추위가 닥쳤을 때 즉각 실행하는 응급조치에 속한다. 반면 경화법은 미리 서늘한 환경에 노출해 내한성을 높이는 사전 대책으로, 피해 발생 후의 응급조치와는 성격이 다르다.
동상 환자 치료와 관련된 지문이 출제될 때는 치료 원리를 적용할 필요가 있다. 동상 치료의 원칙은 서서히 온난화하는 것이므로 냉수온탕법 같은 냉각 처치는 금기이다. 발열·송풍·연소 등 열원을 이용한 온난화 방법이 동상 치료 방향과 일치한다.
문항에서 '응급대책이 아닌 것'을 묻는 경우 연소·피복·살수는 즉각적 조치이므로 정답에서 제외하고, 경화법은 사전 대비법이므로 응급대책이 아님을 선택해야 한다. 내동성 관련 문제에서는 '당분↑·결합수↑·수분↓'가 내동성 증대 요인임을 기준으로 정답을 고른다. 풍속 관련 선지에서 '광합성 증대' 같은 서술이 나타나면 강풍의 기공 폐쇄·손상 효과와 배치되므로 오답으로 처리한다. 동상 치료 관련 문제에서는 냉수 처리(냉수온탕법)가 금기임을 근거로 선택지를 판별할 필요가 있다.
동상해의 피해를 줄이기 위한 응급대책이 아닌 것은?
정답 ④ · 동상해(霜害) 방지를 위한 응급대책으로는 연소법(난방), 피복법(멀칭 등), 살수빙결법(물을 뿌려 얼음결정을 만들어 잠열 방출), 바람막이 설치 등이 있습니다. 반면 '경화법'은 작물을 미리 저온이나 건조 조건에 노출시켜 세포액 농도를 높여 동결 내성을 기르는 사전 예방 조치로, 기상 재해가 발생한 직후에 할 수 있는 응급대책이 아닙니다.
동상해 응급대책은 연소·피복·살수 등 즉각적 조치이며, 경화법은 사전 적응 훈련이므로 응급조치가 아니다.
작물의 습해에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답 ③ · 작물의 내습성(습해에 대한 견딤성)은 뿌리의 형태적 특징과 밀접한 관련이 있습니다. 뿌리가 얕게 분포하고 피층세포의 배열이 직렬(사렬보다 내습성 약) 형태를 띠는 것이 일반적인 피해 특징이며, 토마토, 피망 등은 가지나 양상추보다 내습성이 약해 습해에 매우 취약한 것으로 알려져 있습니다.
토마토와 피망은 양상추나 가지에 비해 내습성이 약한 작물로, 습해에 매우 취약하므로 내습성이 강하다는 설명은 틀렸다.
풍속이 2~4m/s 이상일 때 식물체에서 일어나는 생리적 장해 현상이 아닌 것은?
정답 ③ · 문제는 풍속이 2~4 m/s 이상일 때 식물체에서 나타나는 생리적 장해 중 옳지 않은 현상을 찾는 것이다. 강한 바람은 증산을 촉진해 수분 손실을 증가시키고 체온을 낮추며 수분과 수정에 지장을 주어 백수현상 등을 유발한다는 점이 기본 원리이다.
풍속 증가 시 증산작용 촉진으로 수분 손실이 커지고 체온이 낮아지며, CO2 흡입은 오히려 기공 폐쇄 등으로 저해될 수 있습니다.
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