개념 한 쪽
작물의 수확량을 정확히 산정하려면 수량을 구성하는 기본 요소를 이해하고 각 요소를 곱해 총중량을 구하는 원리를 알아야 한다. 품종·환경·재배기술의 균형인 수량의 삼각형 개념과 작물별 수량 구성식, 저장 후 관리가 수량에 미치는 영향까지 범위를 넓혀 접근한다.
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출제기준 단원 「수량의 사정」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 화곡류 성숙 단계 판단 | 1 | 곡류 성숙 단계의 올바른 순서를 고르기 |
| 뿌리작물 수량계산 공식 적용 | 1 | 감자 등 뿌리작물의 수량 계산식 선택하기 |
| 수량구성요소 개념 판별 | 1 | 수량의 삼각형과 수량 구성요소의 원리 이해하기 |
수량의 삼각형은 작물 수량을 결정하는 세 가지 핵심 요소인 품종(유전성), 재배환경(환경), 재배기술(기술)을 삼각형 비유로 설명하는 개념이다. 이 세 요소가 모두 균형을 이루어야 최대 수량이 달성된다는 점을 핵심으로 한다. 어느 한 요소만 우월하거나 다른 요소가 결핍하면 전체 수량이 제한된다는 관점을 제시한다.
작물별 수량구성요소는 작물의 형태와 수확형식에 따라 다르다. 예를 들어 벼의 수량은 단위면적당 수수, 1수영화수, 등숙비율, 1립중 네 요소의 곱으로 결정된다고 정의한다. 이 네 요소를 곱하면 단위면적당 총수량을 산출할 수 있다.
뿌리·괴경류 등에서는 밀도, 개체당 생산수(예: 덩이줄기 수) 및 단위당 중량을 곱해 수량을 계산한다. 감자 수량은 단위면적당 식물체 수 × 식물체당 덩이줄기 수 × 덩이줄기 무게의 곱으로 산출된다는 원리가 대표적이다.
수확 후 관리와 저장조건은 실수확량과 품질에 영향을 미치므로 수량 사정 범위에 포함한다. 작물별로 적정 저장온도와 저장습도가 다르므로 저장단계에서 손실을 줄이는 조건을 파악해야 한다. 또한 품종 특성이나 휴면 특성이 수발아·손실에 영향을 주어 실질 수량에 변화를 초래한다.
벼의 수량을 계산할 경우 기본식인 수량 = 수수 × 1수영화수 × 등숙비율 × 1립중을 적용한다. 예를 들어 단위면적당 수수가 주어지고 1수영화수와 등숙비율, 1립중이 알려지면 이들을 곱해 단위면적당 총중량을 구한다.
감자와 같은 뿌리작물에서는 단위면적당 식물체 수와 식물체당 덩이줄기 수, 덩이줄기 평균무게를 곱해 수량을 산정한다. 이 구조는 밀도(개체수)×개당 생산수×개당 중량의 곱셈 원리를 따르므로 문제에서 세 요소 중 하나라도 누락되면 정답이 될 수 없음을 주의한다.
수량 극대화 관점에서는 수량의 삼각형을 떠올려 품종·환경·기술의 균형을 확인한다. 한 요소만 강조하거나 특정 요소의 우월성을 주장하는 설명은 삼각형 원리에 어긋난다고 판단한다.
다음 중 화곡류의 성숙과정으로 옳은 것은?
정답 ① · 문항은 화곡류의 성숙 과정을 올바른 순서로 배열하는 문제이다. 화곡류는 영양분 축적 단계인 유숙에서 시작하여 호숙(경화 시작), 황숙(황변), 완숙(완전 성숙), 마지막으로 고숙(건조 단계) 순으로 진행된다.
화곡류의 성숙 과정은 유숙기(영양분 채움)부터 시작해 호숙, 황숙, 완숙, 고숙 순으로 진행됩니다.
감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?
정답 ① · 감자와 같은 뿌리작물의 수량계산 공식을 묻는 문제이다. 수량은 수량 구성 요소들의 곱으로 계산되며, 단위면적 당 식물체 수(밀도), 식물체 당 덩이줄기 수(개수), 덩이줄기의 무게(중량)를 모두 곱해야 총중량이 산출된다.
감자 수량은 '단위면적당 식물체 수 × 식물체당 덩이줄기 수 × 덩이줄기 무게'의 곱으로 계산된다.
다음 중 고구마를 저장할 때 가장 좋은 방법은?
정답 ② · 고구마는 수확 후 저온 장해를 받기 쉬운 작물로, 10°C 이하의 온도에서 저장하면 부패하기 쉽습니다. 따라서 냉장 저장보다는 온습도를 적절히 유지할 수 있는 저장 방법이 필요합니다.
저온작물은 생육 적온이 낮은 작물로, 감자는 고온에 약하고 저온에서 잘 자라므로 저온작물에 해당한다.
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