경운은 토양 상태와 작물 특성에 맞추어 시기를 정하여 시행해야 하는 작업이다. 토양이 습하고 차진 경우에는 겨울 동안 동결·해빙 작용을 이용하여 토양 구조를 개선하기 위해 추경하는 것이 유리하다고 한다. 재배 현장에서는 경운뿐만 아니라 정지·가지치기·번식법 등 여러 재배 기술을 상황에 맞게 병용하여 생육 환경을 조절한다고 한다.
순지르기(적심)는 식물의 꼭대기 생장점을 잘라내어 생장점을 제거하는 작업으로, 생장 억제 물질의 영향이 줄어들어 옆가지(측지)가 많이 발생하는 현상이 나타난다. 이로 인해 영양 생장은 다소 억제되지만 측지 발생과 개화·착과가 촉진되어 착과수가 늘어나는 효과를 기대할 수 있다고 한다. 목화나 두류처럼 이 방법으로 수량을 늘리는 작물에서 유용하게 쓰인다고 한다.
접목은 대목과 접수의 장점을 결합하여 수세를 조절하고 품지 향상 및 대목의 병충해 저항성 등 이점을 얻을 수 있는 방법이라고 한다. 다만 접목은 무성생식적 방법으로 유전적 조합을 변경하지 않으므로 품종 개량을 위한 직접적인 수단이 되지 않는다는 한계가 존재한다고 한다.
과수의 수형 조절 기법에는 배상형, 변칙주간형, 일자형 등 여러 방법이 있는데, 배상형(컵모양)은 중심을 트여 햇빛이 내부로 잘 들어가게 하는 수형으로 1년생 가지에 꽃이 피는 작물에 적합하다. 주어진 재료에서는 배상형이 복숭아에 주로 적용된다고 설명되어 있으므로, 수형과 과수 종류의 특성 매칭을 통해 적합한 정지방법을 선택해야 한다고 한다.
절상은 눈이나 가지 바로 위에 가로로 깊은 칼금을 넣어 양분의 이동을 통제하고 해당 눈이나 가지의 발육을 조장하는 작업이라고 한다. 적아는 새싹이 트이려 할 무렵 불필요한 눈을 손으로 떼어내는 작업이라고 한다. 이들 용어는 작업 대상과 방법에 따라 명확히 구분하여 기억해야 한다고 한다.
경운 시기는 토양의 상태에 따라 결정되어야 한다고 한다. 특히 토양이 습하고 차진 경우에는 봄에경운할 때 흙이 잘 부서지지 않고 덩어리가 생길 수 있으므로, 이런 토양은 가을에 추경하여 겨울 동안 동결·해빙 작용으로 토양 구조를 개선하는 것이 바람직하다고 한다. 따라서 토양의 수분 상태와 질에 따라 춘경·추경을 선택하는 원칙을 따르는 것이 중요하다고 한다.
취목은 가지를 어미 식물에 붙인 채로 흙을 묻거나 적당한 조건을 주어 발근시킨 다음 분리하여 독립적인 개체로 번식시키는 방법이라고 한다. 이 방법은 발근할 때까지 어미 식물의 영양분을 공급받을 수 있어 생존률이 높다는 장점이 있다고 한다.
예제
경운 관련 문제에서는 토양 상태와 경운 시기의 인과 관계를 확인하는 문항이 자주 출제된다고 본다. 예를 들어 토양이 습하고 차진 경우에 봄 경운을 권장한다는 선지는 재료의 설명과 배치되므로 오답으로 판정해야 한다고 본다. 정지·가지치기·번식법 관련 문제에서는 작업 대상(눈·잎·가지)과 방법(손따기·절단·칼금 등)을 기준으로 용어를 구분하면 정답을 빠르게 찾을 수 있다고 본다. 또한 순지르기와 접목의 효과를 뒤바꿔 설명하는 선지는 오류라고 본다.
대표 기출 3문항
작물이나 과수에 순지르기의 영향이 아닌 것은?
생장을 억제시킨다.
측지(側枝)의 발생을 많게 한다.
개화나 착과(着果)수를 적게 한다.
목화나 두류에서도 효과가 크다.
정답과 해설 보기
정답 ③ · 순지르기(적심)는 작물의 생장점을 제거하여 영양 생장을 억제하고 측지의 발생을 촉진하는 역할을 합니다. 일반적으로 순지르기를 하면 줄기의 굵기가 굵어지고 도복에 강해지며, 착화 및 착과 수가 증가하여 수확량을 늘리는 효과가 있습니다.
정답 ③ · 순지르기(적심, 핀치)는 식물의 줄기 끝에 있는 생장점을 제거하는 작업입니다. 생장점이 제거되면 생장점에서 생성되던 옥신과 같은 생장 억제 물질(측아 우세성)이 사라져, 측지(곁가지)의 발생이 왕성해지며(2번), 결과적으로 전체적인 영양 생장을 억제하고 개화 및 착과를 촉진시키는 데 기여합니다(1, 3번).
순지르기는 측아 우세성을 제거해 측지 발생을 촉진하고 개화 착과를 증가시키므로, 개화 착과수를 적게 한다는 설명은 틀리다.
과수의 정지방법으로서 배상형이 주로 적용되는 것은?
복숭아
포도
사과
감
정답과 해설 보기
정답 ① · 과수의 정지방법 중 배상형(杯狀形)은 주지(가지)를 짧게 절단하여 중심이 트이도록 하여 햇빛을 골고루 받게 하는 수형입니다. 이 수형은 특히 과일이 1년생 가지에 달리는 특성을 가진 복숭아나무의 주요 정지방법으로 널리 적용됩니다.
배상형(컵 모양)은 햇빛 투과를 위해 중심을 트게 하는 수형으로, 1년생 가지에 꽃이 피는 복숭아에 주로 적용된다.