미용사(피부) 체형과 영양 — 에너지원과 생리 조절 영양소

영양소의 역할을 먼저 나눈다. 탄수화물·단백질·지방은 에너지원이나 신체 구성 성분이 되고, 무기질은 뼈 형성과 체액 균형 조절에 주로 관여한다. 비타민은 에너지원이 아니라 성장 촉진, 생리대사의 보조, 신경 안정, 면역기능 강화 같은 생리적 조절을 담당한다. 지질은 에너지를 저장하고 세포막을 구성하며 피부를 보호하는 역할을 한다. 불포화 지방산은 상온에서 액체 상태인 경우가 많고, 필수 지방산은 체내에서 합성할 수 없어 음식으로 섭취해야 한다. 필수 지방산은 콩기름·옥수수기름 같은 식물성 기름에 풍부하므로 동물성 지방을 주된 공급원으로 권하는 설명은 틀리다. 동물성 지방은 포화 지방산이 많아 상온에서 고체 상태인 경우가 많고 필수 지방산 함량이 낮다.

비타민별 효능은 피부 관리와 연결해 익힌다. 비타민P는 바이오플라보노이드로 모세혈관을 강화하고 혈관벽의 투과성을 조절해 출혈이나 멍을 예방한다. 비타민C는 티로시나아제 활성을 억제해 멜라닌 생성을 줄이고 항산화 작용으로 색소를 환원시켜 미백 효과를 내며 콜라겐 합성도 촉진한다. 비타민A는 각질 재생과 피부 재생, 세포 분화에 관여하고 눈 건강과 점막 보호에 관련이 깊다. 비타민B군은 피지 조절과 세포 대사, 비타민E는 항산화·항노화, 비타민D는 칼슘 대사와 면역 조절, 비타민K는 혈액 응고에 주로 관여한다. 비타민C가 부족하면 콜라겐이 부족해져 괴혈병이 생기고 피부와 잇몸에서 피가 나며 빈혈로 피부가 창백해진다.

피부 노화는 원인과 유형을 구분한다. 유전적으로 프로그램된 세포 노화, 아미노산 라세미화, 텔로미어 단축이 노화의 원인이고, 항산화제는 활성산소를 제거해 노화를 억제하는 방어 물질이므로 원인이 아니다. 내인성 노화에서는 표피와 진피가 얇아지고 랑게르한스세포 수가 감소하며 각질층 두께는 상대적으로 증가하거나 불균일해진다. 광노화에서는 자외선에 대한 방어로 표피와 각질층이 두꺼워지는 각화증이 나타나고, 진피의 콜라겐과 엘라스틴이 파괴된다. 어부처럼 장시간 야외에서 일하는 사람의 조기 노화는 자외선 노출이 가장 큰 원인이다.

기미와 색소 관리도 영양과 이어진다. 기미·주근깨에는 멜라닌 생성을 억제하고 미백 효과를 내는 비타민C가 가장 적합하다. 기미는 자외선을 받으면 멜라닌 생성이 촉진되어 짙어지거나 늘어나므로 자외선 차단이 핵심이며, 자외선을 자주 이용하는 관리는 가장 틀린 방법이다. 스트레스 관리, AHA 성분으로 각질을 제거하는 필링, 비타민C 섭취는 기미 완화에 도움이 된다.