개념 한 쪽
생균백신과 사균·톡소이드 백신을 구분한다. 소독약품의 구비조건과 희석·방부·정균의 정의를 익힌다. 세균성 식중독의 특징과 소독약 농도 계산, 멸균·아포의 의미와 음료수·상처 소독제까지 정리한다.
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출제기준 단원 「미생물 총론」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 차이점 고르기 | 1 | 세균성 식중독과 소화기계 전염병의 구별점 |
| 희석 농도 계산 | 1 | 원액과 증류수를 섞어 만든 소독약의 농도 |
| 대상 고르기 | 1 | 살짝 끓여 소독하기에 알맞은 물품 |
예방접종은 백신의 종류를 나눠 익힌다. 생균백신은 병원체를 약하게 만든 살아있는 균을 쓰는 방식으로 홍역, BCG, 경구용 폴리오가 대표적이다. 콜레라는 사균백신을, 디프테리아와 파상풍은 톡소이드(순화독소)를 사용하므로 생균백신과 구분한다.
화학약품으로 소독할 때 약품은 살균력이 강해야 하고, 부식성이나 표백성이 없어야 하며, 경제적이고 사용이 간편해야 한다. 무엇보다 물에 잘 녹는 높은 용해성이 필요하므로 용해성이 낮은 것은 구비조건이 아니다.
소독 방법의 용어도 구분한다. 희석은 물이나 다른 용매로 오염물이나 미생물의 농도를 낮춰 일차적으로 청결하게 세척하는 방법이다. 방부는 미생물의 증식을 억제하고, 정균은 성장을 저지하며, 여과는 물리적으로 걸러내는 방법이다.
세균성 식중독은 오염된 음식물을 먹어 발병하므로 사람 간 접촉에 의한 연쇄적인 2차 감염이 드물다. 소화기계 전염병은 환자나 보균자의 분변 등으로 사람 간 전파가 쉬워 2차 감염이 자주 일어난다는 점이 다르다.
소독약의 농도는 용질 부피를 전체 용액 부피로 나눈 뒤 100을 곱해 구한다. 순도 100% 원액 2mL에 증류수 98mL를 섞으면 전체 용액은 100mL이므로 (2÷100)×100 = 2%가 된다. 증류수 부피를 전체 부피로 착각하지 않는다.
자비소독은 100℃의 끓는 물에 15~20분 담그는 방법이므로 열과 습기에 강한 재질이어야 한다. 스테인레스 보울은 적합하지만 고무장갑, 플라스틱 스파튤라, 팩붓은 고온에서 변형되거나 녹을 수 있어 적합하지 않다.
멸균은 아포를 포함한 모든 미생물을 사멸시켜 무균 상태로 만드는 것이다. 소독이나 방부보다 훨씬 강력한 개념이며, 단순히 균의 증식을 억제하거나 독소를 파괴하는 것과 다르다.
아포를 형성하는 세균은 열, 건조, 화학약품에 대한 저항성이 매우 강해 일반 소독법으로 사멸되지 않는다. 적외선과 자외선은 표면 소독용이고 알코올은 아포에 효과가 거의 없으며, 고압증기멸균법이 121℃, 1.05kg/cm² 조건에서 아포까지 완전히 사멸시키는 확실한 방법이다.
음료수 소독에는 염소, 표백분, 자비처럼 인체에 무해한 방법을 쓴다. 승홍액은 수은 화합물로 맹독성이 있어 인체 섭취 시 치명적이므로 음료수 소독에 절대 사용하지 않는다.
상처나 피부 소독에는 발포 작용으로 이물질을 밀어내고 자극이 비교적 적은 과산화수소수가 적합하다. 석탄산과 포르말린수는 독성과 자극이 강해 부적합하고, 차아염소산나트륨은 주로 환경과 기구 소독에 쓴다.
선지 판단은 백신 종류와 소독 용어, 멸균 대상을 가르는 문제다. 생균백신을 쓰는 것으로 홍역을 고르면 맞고, 콜레라나 디프테리아를 고르면 사균·톡소이드와 혼동한 것이다. 소독약품의 구비조건으로 용해성이 낮은 것을 고르면 틀리고 용해성은 높아야 한다. 일차적 세척은 희석이며 방부는 증식 억제다. 세균성 식중독은 2차 감염이 드물다. 원액 2mL와 물 98mL를 섞은 소독약은 2%이고, 자비소독에는 스테인레스 보울이 적합하다. 멸균은 아포까지 사멸시키며, 아포 형성균에는 고압증기멸균을 쓴다. 음료수 소독에 승홍액은 금물이고 상처 소독에는 과산화수소수가 적합하다.
세균성 식중독이 소화기계 전염병과 다른 점은?
정답 ③ · 세균성 식중독은 오염된 음식물 섭취를 통해 균이나 독소가 체내에 직접 들어와 발병하며, 소화기계 전염병과 달리 사람 간의 접촉이나 매개체를 통한 연쇄적인 2차 감염이 거의 일어나지 않는다는 특징이 있다. 반대로 균이나 독소의 양이 비교적 많아야 발병하고, 잠복기가 짧으며, 반드시 원인식품 섭취가 전제되어야 발생한다는 점에서 나머지 보기는 세균성 식중독의 특징과 맞지 않는다.
세균성 식중독은 오염 식품 섭취로 발병하며, 소화기계 전염병과 달리 사람 간 2차 감염이 거의 일어나지 않는다.
순도 100% 소독약 원액 2mL에 증류수 98mL를 혼합하여 100mL의 소독약을 만들었다면 이 소독약의 농도는?
정답 ① · 농도(%)는 용질의 양을 전체 용액의 양으로 나눈 백분율이다. 원액 2mL를 증류수 98mL와 섞어 총 100mL의 소독약을 만들었으므로 농도는 2mL/100mL×100=2%가 된다.
농도는 (용질 부피 ÷ 전체 용액 부피) × 100으로 계산하며, 용매를 더한 총 부피를 분모로 해야 한다.
다음 중 자비소독을 하기에 가장 적합한 것은?
정답 ① · 자비소독은 100℃의 끓는 물에 15~20분간 기구를 담가 소독하는 방법으로, 금속제나 유리제처럼 열과 습기에 강한 재질에 적합하다. 스테인레스 보울은 금속 재질로 열에 강해 자비소독에 적합하지만, 고무장갑·플라스틱 스파튤라·팩붓 등은 열에 약하거나 변형될 수 있어 자비소독에 부적합하다.
자비소독은 끓는 물에 담가 열소독하므로, 열에 강한 금속 재질인 스테인레스 보울이 적합하다.
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