개념 한 쪽
작물을 분류할 때는 수분 매개자, 화서 구조, 자엽 개수 등 식물학적 특징을 기준으로 구분한다는 점을 기억한다. 이러한 기준은 재배·채종·저장 관리에서 실무적 판단의 근거가 된다는 점을 인식한다.
이 개념을 문제로 확인하고 싶으면 이 개념 문제 10개 풀기 회원용
가입 없이 오늘의 10문제 바로 풀기 →
출제기준 단원 「작물의 분류 방법」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 저장용 종자 수분 함량 판정 | 1 | 곡류 종자의 상온 저장에 적합한 수분 비율을 고르기 |
| 건조법의 온도 선택 | 1 | 고온항온 건조법에 해당하는 건조 온도를 고르기 |
| 종자 건조 관리 원리 판별 | 1 | 수분 많은 종자에 대한 건조 방법의 옳고 그름을 판단하기 |
식물의 수분 방법은 곤충이나 바람 등 매개자와 꽃의 구조로 구분한다는 점을 이해한다. 곤충을 유인하기 위해 꿀과 향기를 내는 식물은 충매화로 분류되고, 꽃가루를 바람에 맡기는 식물은 풍매화로 분류된다는 점을 확인한다. 벼와 시금치는 바람이나 자가수분의 특성이 강한 예로 제시되어 있고, 당근은 곤충을 유인하는 충매화의 예로 제시된다.
화서는 꽃이 달리는 방식과 개화 순서로 분류되며 무한화서와 유한화서로 나뉜다는 점을 이해한다. 무한화서는 주축이 계속 성장하면서 아래쪽 꽃부터 피는 형태이고, 원추화서는 무한화서의 대표 사례로 제시된다. 유한화서는 주축 끝이 먼저 꽃을 피워 더 이상 자라지 않는 형태이며 단정화서, 전갈고리형화서, 집단화서가 유한화서 사례로 제시된다.
씨앗의 자엽 수로 단자엽과 쌍자엽을 구분한다는 점을 확인한다. 단자엽 식물은 자엽이 1개이고 잎맥이 평행맥을 보이며 곡류(예: 보리, 벼)가 대표적이라는 설명이 제시된다. 쌍자엽 식물은 자엽이 2개이며 그물맥을 보이고 콩, 오이, 단풍나무 등이 해당한다는 점을 구분한다.
종자 저장과 건조도 작물 분류와 관련한 관리 항목으로 포함된다. 곡류 종자를 상온에서 장기 보관할 때는 수분 함량을 낮춰 호흡을 최소화해야 하며, 곡류의 적정 수분 함량으로 12~13%가 제시된다는 점을 인지한다. 고온항온 건조법은 특정 조건에서 높은 온도(130~133도)를 사용하는 기법으로 제시되고, 수분이 많은 종자는 고온에서 급격히 건조하면 조직 손상으로 발아력이 떨어진다는 원칙을 확인한다.
작물의 채종 적지 선정과 저장 온도도 분류와 연관된 관리 기준으로 제시된다. 양파 모구 저장시 개화와 채종량을 고려한 적정 온도로 10~12℃가 추천되고, 양파 채종적지는 개화기 강우량이 적은 것이 유리하여 월 강우량 150mm 이하가 적정으로 언급된다.
문제로 자주 출제되는 유형은 매개자와 꽃의 특징을 대조해 수분 방법을 판별하는 것이다. 예를 들어 꿀과 향기로 곤충을 유인하는 특징이 있다면 충매화로 판단하고, 꽃가루를 바람에 날리는 작은 꽃이면 풍매화로 판단한다는 원리를 적용한다.
종자 저장 문제는 수분 함량과 저장성의 관계를 묻는 형태로 출제된다. 곡류 종자는 상온 저장 시 호흡을 줄이기 위해 수분을 12~13% 수준으로 유지해야 한다는 수치를 활용해 정답을 고르는 연습을 한다.
건조 방법 관련 문제는 고온항온 건조법의 표준 온도(130~133도)와 수분이 많은 종자의 경우 저온·천천히 건조해야 발아력을 유지한다는 원리를 구분하는 것이 핵심이다.
옥수수, 보리, 밀 , 수수, 귀리의 종자를 상온 에서 1년 정도 발아세를 유지하고자 할 때 다음 중 종자의 수분 함량으로 가장 적합한 것은?
정답 ① · 옥수수, 보리, 밀 등 곡류 종자를 상온에서 1년 이상 발아세를 유지하며 저장하기 위해서는 종자의 호흡 작용을 최소화하여야 합니다. 이를 위해서는 종자 내의 수분함량을 12~13% 정도로 낮추어 건조 상태를 유지해야 곰팡이 발생이나 발아력 저하를 막을 수 있습니다.
상온 저장 시 호흡 최소화를 위해 곡류 종자의 수분함량은 12~13%로 유지해야 한다.
고온항온 건조기법에 의한 종자건조시 건조기의 온도로 가장 알맞은 것은?
정답 ④ · 종자 고온항온 건조법은 주로 수분이 높은 옥수수 등의 발아율 유지와 건조를 위해 쓰이는 기법입니다. 다만 제시된 130~133도라는 온도 범위는 다분히 이론적 특수 건조 조건을 묻는 문제로 보이며, 일반적으로 40도 내외의 통풍 건조가 상식적입니다.
고온항온 건조법은 종자의 발아력 유지와 빠른 건조를 위해 130~133도의 고온 조건을 사용합니다.
종자의 수확 후 관리방법 중 맞지 않는 것은?
정답 ③ · 종자 수확 후 관리방법 중 맞지 않는 것을 고르는 문제이다. 수분 함량이 많은 종자를 높은 온도에서 급격히 건조하면 세포막 손상과 단백질 변성이 일어나 발아력이 크게 저하되므로, 오히려 낮은 온도에서 서서히 건조해야 한다.
종자의 수분 함량이 많을 경우 고온에서 건조하면 생체 조직이 손상되므로 발아력이 떨어집니다.
종자기능사 풀이 세트에서 이 개념의 문제 10개를 바로 풀어 보세요.