개념 한 쪽
작물재배의 기초 지식은 번식 방법, 줄기 변형 형태, 꽃의 구성과 화서 형태, 일장 반응 등으로 정리할 수 있다. 영양번식과 종자 번식의 차이, 땅속줄기·구근·덩이줄기 등 줄기 변형의 구분, 완전화의 정의, 침종의 목적과 주의사항, 수분 매개자의 구별을 중심으로 학습한다.
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출제기준 단원 「작물재배 현황」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 수분 매개자 구별 | 1 | 곤충 매개 충매화와 바람 매개 풍매화를 구분하는 능력 |
| 과 분류 판별 | 1 | 채소의 과 소속을 판별하는 능력 |
| 화서 유형 판정 | 1 | 무한화서와 유한화서를 구분하여 정답을 고르는 능력 |
영양번식은 종자를 사용하지 않고 식물의 일부인 줄기·뿌리·잎 등으로 새로운 개체를 만드는 번식법으로 정의된다. 이 방법은 부모와 유전적으로 동일한 개체를 얻어 우수 형질을 유지할 수 있다는 이점이 있다. 반면 유전적 다양성이 낮아 풍토 적응성이 떨어지는 단점이 있다는 점을 함께 이해한다.
줄기 변형에는 땅속줄기, 구근, 덩이줄기 등이 있으며 형태와 발생 부위로 구분한다. 땅속줄기는 지상줄기가 땅속에서 수평으로 자라 마디와 마디 사이가 뚜렷하고 생강·연·박하가 전형적인 예시이다. 구근은 겹쳐진 비늘잎 형태로 나리·마늘처럼 보이는 구조이며, 덩이줄기는 감자처럼 뿌리 또는 줄기가 비대해진 구조로 분류한다.
꽃의 구조에서는 꽃받침·꽃잎·수술·암술의 네 가지 부리가 모두 갖춰진 꽃을 완전화라고 정의한다. 암술과 수술이 모두 있으면 양성화, 한 가지만 있으면 단성화로 분류한다. 화서는 무한화서와 유한화서로 나뉘며 무한화서는 주축이 계속 자라면서 아래쪽에서부터 꽃이 피고 원추화서가 그 예시이다. 유한화서는 주축 끝에서 먼저 꽃이 피어 더 이상 자라지 않는 형태로 단정화서, 전갈고리형화서, 집단화서 등이 해당한다.
작물의 수분 방식은 충매화와 풍매화 등 매개자에 따라 구분한다. 충매화는 꿀과 향기로 곤충을 유인하는 식물에 해당하며 당근이 대표적인 충매화 식물이다. 풍매화는 꽃가루를 바람에 의해 전달하는 방식으로 소나무나 벼 등에서 나타나는 특성이다.
벼의 침종은 발아 촉진을 위해 종자에 충분한 수분을 공급하는 과정으로서 적정 온도와 시간이 필요하다. 침종 후 싹이 1~2mm 튀어나왔을 때 파종을 실시하는 것이 권장되며, 침종 과정에서 종자에 기계적 손상을 주면 발아율이 저하되므로 주의한다.
영양번식 관련 문제에서는 종자를 사용하는 작물과 식물체 일부를 이용하는 작물을 구별하는 문항이 출제된다. 보기에서 마늘이 비늘줄기로 번식한다는 점을 근거로 영양번식을 선택하고 배추·무·수박 같은 종자 번식 작물은 제외한다. 화서 문제에서는 원추화서가 무한화서이고 단정·전갈고리형·집단화서가 유한화서라는 성장 방향과 개화 순서를 기준으로 정답을 판별한다. 침종 관련 문제에서는 침종의 목적이 수분 공급에 있음을 기억하고, 종자에 기계적 손상을 주는 행위가 옳지 않음을 근거로 오답을 가려낸다.
다음 식물 가운데 일반적으로 수분방법이 충매화에 속하는 식물은?
정답 ④ · 당근은 복산형화(개미딸기 모양의 화서)를 형성하며 꿀이 많아 곤충의 매개(충매화)로 쉽게 수분 및 수정이 이루어지는 식물입니다. 소나무는 풍매화, 벼와 시금치 역시 일반적으로 풍매화 또는 일부 자가 수분 식물에 해당합니다.
당근은 꿀과 향기로 곤충을 유인하는 충매화 식물이며, 소나무·벼·시금치는 바람이나 자가 수분하는 풍매화 또는 자가수분 식물입니다.
다음 채소작물 중 십자화과(배추과) 종자가 아닌 것은?
정답 ③ · 십자화과에 속하지 않는 채소 작물을 고르는 문제이다. 케일, 꽃양배추, 냉이는 모두 배추, 무, 갓 등과 같은 십자화과 작물에 해당한다.
파슬리는 미나리과(Apiaceae) 식물이므로 십자화과(배추과)가 아니다.
꽃이 줄기의 맨 끝부분에 착생하는 유한화서가 아닌 것은?
정답 ② · 식물의 화서(꽃차례)는 주축이나 측축의 끝이 계속 자라면서 꽃이 피는 무한화서와 주축 끝에 꽃이 달려 더 이상 자라지 못하는 유한화서로 나뉩니다. 단정화서, 전갈고리형화서(꼬인화서), 집단화서 등은 주축 끝에 꽃이 달리지 않고 끝없이 자라는 무한화서에 속합니다.
원추화서는 주축이 계속 자라는 무한화서이므로 유한화서가 아니다.
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