축산기사 착유우 사양관리 — 산유기·건유기·사료가공 핵심

산유초기는 분만 직후 유생산량이 급격히 증가하는 시기로, 젖소는 높은 산유량을 유지하기 위해 체내 저장 영양소를 동원하므로 체중이 감소하는 양상을 보인다. 이 시기는 사료 섭취량이 유생산 요구를 즉시 따라가지 못하는 음의 에너지 평형 상태가 나타나므로 체중 감소와 산유량 증가의 병존이 핵심 특징이다.

건유기간은 유방 조직의 휴식과 회복, 차기 유즙 생산을 위한 영양 축적, 그리고 임신한 경우 태아 발육을 돕는 생리적 목적이 있어서 필요하다는 점을 분명히 한다. 건유기는 모체의 건강 회복과 다음 착유 준비가 주된 목표이므로 축군 규모조절과 같은 경영적 판단은 건유기간의 생리적 이유로 보지 않는다.

젖소의 건물섭취량(DMI)은 체중, 산유량, 조사료 품질 등 생리적·사료적 요인에 의해 결정된다고 본다. 즉 체중이 클수록 에너지 요구가 커 섭취량이 늘고, 산유량이 높으면 섭취 요구도 증가한다. 반면 유방의 크기는 유량의 지표로는 유용하나 섭취량을 직접 결정하는 인자는 아니라고 본다.

조사료를 분쇄하거나 펠렛팅하면 사료의 물리적 부피가 줄어 반추위 자극이 약화되어 반추 활동과 위장운동이 저하될 수 있다. 이로 인해 유지율이 감소하는 것이 대표적 단점이며, 단기적 섭취량 증가는 있을 수 있으나 반추위 건강과 장기적 유지에 불리할 수 있다고 본다.

사료 가공 방법 중 박편처리(Flaking)는 곡물의 전분을 호화시켜 소화율을 높이는 효과가 크므로 비유 젖소의 이용효율이 가장 높은 방법으로 본다. 수침이나 과도한 열처리는 소화율 개선에 한계가 있거나 영양 손실을 초래할 수 있다고 본다.

TMR(총혼합사료)는 반추위 pH 안정화와 건물 섭취량 증가, 산유량 유지·증대 등 반추위 건강과 생산성 측면에서 장점이 크다고 본다. 다만 거친 사료의 물리적 특성으로 인해 혼합의 용이성이 항상 장점으로 작용하지는 않음을 구분해야 한다고 본다.