개념 한 쪽
육계 사양에서 초기 급여 시기와 사료의 에너지·아미노산 표시 방법은 성장과 생존에 직접적인 영향을 미친다. 병아리의 첫 물과 첫 모이 급여 시기, 가금류에서 표준으로 쓰이는 대사에너지(ME)의 이유, 그리고 곡물-유박 기반 사료에서 나타나는 제한 아미노산 특성을 중심으로 이해한다.
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출제기준 단원 「육계 성장 단계별 사양」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 번식 사양 용어 정의 | 1 | 특정 사양용어의 목적과 시기를 매칭하기 |
| 가금류 에너지 표시 방식 | 1 | 축종별 사료 에너지 표기 기준을 구분하기 |
| 병아리 최초 급이 시기 | 1 | 부화 후 물과 모이의 제공 시기와 순서를 기억하기 |
갓 부화한 병아리는 난황으로부터 초기 영양을 공급받지만 물과 모이를 외부에서 공급해야 소화기관 안정과 탈수 예방이 가능하다. 적절한 시기는 물을 부화 후 약 21~22시간에 먼저 제공하고, 모이는 약 24~25시간에 제공하는 것이 권장된다고 제시된다. 물이 모이보다 먼저 제공되어야 하고, 너무 일찍 또는 너무 늦게 주는 것은 피해야 한다는 점을 강조한다.
사료의 에너지 표시 방법은 축종의 생리적 특성에 따라 달라진다. 가금류는 배설물로 인한 영양 손실이 적기 때문에 대사에너지(ME)를 사료 에너지의 표준 표시방법으로 널리 사용한다고 설명된다. 반면 반추동물이나 일부 기타 축종은 총소화영양소량(TDN)을 주로 사용한다는 구분을 기억해야 한다.
곡물과 유박(옥수수-대두박) 위주의 사료 조성에서는 특정 아미노산이 제1제한 아미노산으로 작용할 수 있다. 옥수수는 라이신이 부족하고 대두박은 메티오닌이 상대적으로 부족하다는 특성이 제시되는데, 이유자돈용 옥수수-대두박 사료에서는 라이신이 제1제한 아미노산으로 작용한다고 설명된다. 반면 산란계용 옥수수-대두박 기반 사료에서는 메티오닌이 제1제한 아미노산으로 지목되는 등 사료의 목적과 축종에 따라 제한 아미노산이 달라질 수 있다.
사양 용어와 기법은 축종과 관리 시기별로 목적이 분명히 구분된다. 예컨대 '강정사양(flushing)'은 교배 전 일정 기간 에너지 섭취를 늘려 배란수를 증가시키는 번식 사양 기술로 정의된다. 이처럼 특정 용어는 시기와 목적을 정확히 매칭해야 올바른 사양 관리를 수행할 수 있다.
병아리의 첫 급이를 묻는 문제에서 물과 모이의 순서와 시간을 뒤바꾸어 서술하면 오답이 된다. 가금류 사료 에너지 표기에서 ME를 TDN으로 바꾸어 설명하거나, 가금류에 ME가 표준이라는 내용을 반추동물에 그대로 적용하면 잘못된 주장이 된다. 옥수수-대두박 혼합 사료에서 제1제한 아미노산을 산란계와 이유자돈에 동일하게 메티오닌이나 라이신으로 단정하면 함정에 빠진다; 사료 목적과 대상 축종을 고려하여 판단해야 한다.
일반적으로 번식돈의 발정주기와 임신일수가 바르게 짝지어진 것은?
정답 ④ · 문제는 번식돈의 평균 발정주기와 임신일수를 올바르게 짝지어야 한다. 돈은 평균 발정주기가 약 21일이며 임신기간은 약 114일로 알려져 있어 이 두 값을 짝지어야 정확하다.
번식돈의 발정주기는 평균 21일, 임신일수는 평균 114일로, 이 두 수치가 올바르게 짝지어진 것은 21일, 114일이다.
생리적 특성상 대사에너지(ME)가 표준열량 표시방법으로 널리 사용되는 축종은?
정답 ① · 닭(가금)은 배설물과 함께 소화되지 않은 영양소를 배출하는 특성이 있어, 총영양소함량량(TDN)보다는 대사에너지(ME)가 사료의 에너지 가치를 나타내는 데 더 정확하고 널리 사용됩니다. 소나 양 같은 반추수는 TDN이 주로 사용됩니다.
가금류는 배설물 손실이 적어 TDN보다 ME가 정확하므로 대사에너지(ME)를 표준 열량 표시방법으로 사용한다.
돼지의 미경산돈은 대개 강정사양(flushing)의 효과가 크다. 강정사양이란?
정답 ① · 문제는 돼지의 미경산돈에서 강정사양(flushing)이 무엇인지 묻고 있다. 강정사양은 교배 전에 일정 기간 에너지 급여를 늘려 난포 성장과 배란수를 증가시키는 사양법으로, 미경산돈에 특히 효과가 크다.
강정사양은 교배 전 에너지 섭취를 늘려 배란수 증가를 유도하는 사양법이다.
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