개념 한 쪽
종계 관리는 번식 효율과 자손의 초기 생존을 좌우하는 일련의 관리 활동이다. 어미 선발 기준, 번식주기와 임신일수, 교배 전 영양관리(강정사양), 사료의 에너지 표시방법, 신생 병아리와 자돈의 초기 급여 시기, 그리고 결핍 영양소와 그 증상까지 광범위한 항목을 포함한다.
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출제기준 단원 「종계 관리」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 돼지 번식 상수 매칭 | 1 | 발정주기와 임신일수의 올바른 조합을 고르기 |
| 축종별 에너지 표시법 구별 | 1 | 어느 축종에서 ME를 표준으로 쓰는가 판별하기 |
| 강정사양 정의 판단 | 1 | 강정사양의 목적과 시기를 설명하는 항목 고르기 |
종계 선발은 번식 성과에 직접 영향을 주는 지표를 우선 고려한다. 산란수, 수정율, 부화율처럼 산란과 번식 성과를 나타내는 비율형 지표가 핵심이며, 난중(알의 무게)은 번식 능력의 직접적 지표로는 우선순위가 낮다. 산란강도는 단위 시간당 산란 효율을 가리키는 지표로, 취소성 같은 형태적·생리적 이상과는 구별하여 이해한다.
돼지 번식 관리에서 반드시 암기해야 할 상수로 발정주기와 임신일수가 있다. 암돈의 발정주기는 평균 21일이고, 임신일수는 평균 114일이므로 번식 일정과 방목·사양 계획 수립 시 이 값을 기준으로 삼는다. 교배 전 영양관리 기법인 강정사양(flushing)은 교배 전 일정 기간 에너지 섭취를 늘려 배란수를 증가시키는 사양법으로, 미경산돈에서 특히 효과가 크다.
사료 에너지 표시에 관해서는 축종별로 표준이 다르다. 가금류는 배설물 손실이 적어 대사에너지(ME)가 사료 에너지의 표준 표시방법으로 널리 사용된다. 반추동물과 돼지는 총소화영양소량(TDN)을 주로 사용하는 경향이 있으므로 사료 설계 시 축종 특성을 고려하여 에너지 기준을 선택한다.
신생 동물의 초기 관리도 종계 관리의 중요한 부분이다. 갓 부화한 병아리에는 물을 부화 후 21~22시간 경과 뒤부터 주고, 첫 모이는 24~25시간 경과 뒤에 급여하는 것이 권장된다. 자돈은 어미젖만으로는 체내 철분 요구량을 충족하지 못하므로 철분 보충이 필요하며, 어미젖의 철분 함량이 부족하여 빈혈이 발생하기 쉬운 점을 기억한다.
사료 조합에 따른 제한 아미노산 문제도 종계 관리에서 자주 다루는 내용이다. 옥수수와 대두박을 주원료로 구성된 이유기 자돈용 배합에서는 라이신이 가장 먼저 결핍되기 쉽다고 판단한다. 같은 원료 배합을 사용하는 산란계 배합에서는 메티오닌이 우선적으로 결핍되는 제한 아미노산이다. 또한 특정 비타민 결핍 증상도 알아두어야 하며, 판토텐산 결핍 시에는 설사, 식욕감소, 보행불안 등이 나타나고 구내염은 일반적 증상이 아니다.
강정사양 관련 출제는 정의와 목적을 묻는 형태로 출제되기 쉽다. 예컨대 교배 전 무엇을 늘리는 사양법인가를 묻는다면 '교배 전 에너지 섭취를 늘리는 것'을 답으로 선택한다. 번식 상수 관련 문제는 발정주기와 임신일수를 세트로 묻는 경우가 많으므로 '21일·114일' 조합을 기억하면 바로 정답을 고른다.
사료 영양 관련 예시는 혼합 사료의 제1제한 아미노산을 파악하는 문제이다. 옥수수와 대두박을 주원료로 한 이유기 자돈용 배합이 주어지면 라이신 결핍을 근거로 정답을 고른다. 산란계 사료 문제에서는 동일 조합에서 메티오닌이 제1제한 아미노산이 된다는 사실을 적용하면 정답을 도출할 수 있다.
일반적으로 번식돈의 발정주기와 임신일수가 바르게 짝지어진 것은?
정답 ④ · 문제는 번식돈의 평균 발정주기와 임신일수를 올바르게 짝지어야 한다. 돈은 평균 발정주기가 약 21일이며 임신기간은 약 114일로 알려져 있어 이 두 값을 짝지어야 정확하다.
번식돈의 발정주기는 평균 21일, 임신일수는 평균 114일로, 이 두 수치가 올바르게 짝지어진 것은 21일, 114일이다.
생리적 특성상 대사에너지(ME)가 표준열량 표시방법으로 널리 사용되는 축종은?
정답 ① · 닭(가금)은 배설물과 함께 소화되지 않은 영양소를 배출하는 특성이 있어, 총영양소함량량(TDN)보다는 대사에너지(ME)가 사료의 에너지 가치를 나타내는 데 더 정확하고 널리 사용됩니다. 소나 양 같은 반추수는 TDN이 주로 사용됩니다.
가금류는 배설물 손실이 적어 TDN보다 ME가 정확하므로 대사에너지(ME)를 표준 열량 표시방법으로 사용한다.
돼지의 미경산돈은 대개 강정사양(flushing)의 효과가 크다. 강정사양이란?
정답 ① · 문제는 돼지의 미경산돈에서 강정사양(flushing)이 무엇인지 묻고 있다. 강정사양은 교배 전에 일정 기간 에너지 급여를 늘려 난포 성장과 배란수를 증가시키는 사양법으로, 미경산돈에 특히 효과가 크다.
강정사양은 교배 전 에너지 섭취를 늘려 배란수 증가를 유도하는 사양법이다.
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