개념 한 쪽
부화 후 관리는 병아리와 산란계, 육계를 포함한 가금의 생산성과 건강을 보장하기 위한 일련의 사양·환경·영양 관리 사항을 포함한다. 산란성·성장성 평가 지표와 소화생리·영양 필수성, 조명 관리, 사료 조성 비율 등 기본 원리를 이해해야 적절한 관리가 가능하게 한다.
이 개념을 문제로 확인하고 싶으면 이 개념 문제 10개 풀기 회원용
가입 없이 오늘의 10문제 바로 풀기 →
출제기준 단원 「부화 후 관리」의 공개 문제 3개를 묻는 꼴별로 나누면 이렇습니다.
| 묻는 꼴 | 문제 수 | 무엇을 묻나 |
|---|---|---|
| 아미노산 필수성 근거 판단 | 1 | 조류의 질소대사와 특정 아미노산 필수성 연결 근거를 묻는다 |
| 영양 요구 시기 식별 | 1 | 임신·생장 단계별 영양소 요구량 최고 시기를 고른다 |
| 종별 소화기관 식별 | 1 | 조류 특유 소화기관을 다른 가축과 구별한다 |
산란강도는 단위 시간당 산란 효율을 나타내는 지표로, 산란지수나 일계산란율처럼 비율 형태의 효율 지표를 포함한다. 이와 달리 취소성 등은 알의 껍데기 이상과 같은 품질 또는 생리적 현상을 의미하므로 산란강도와 동치로 보지 않는다. 시험에서는 '강도·지수·율' 표기를 효율 지표로, '취소·변형' 표기를 품질·상태로 구분하는 접근이 유효하다고 본다.
조류의 질소 대사 특성으로 인해 일부 아미노산의 필수성이 결정된다. 닭을 포함한 조류는 포유류와 달리 요소 생성 회로가 불완전하거나 결여되어 아미노기의 최종 배출을 요산으로 수행한다. 이로 인해 알지닌(arginine)은 조류에서 체내 합성이 부족하여 반드시 사료로 공급해야 하는 필수아미노산으로 분류된다고 본다.
광조관리에서는 점간점진법이 산란율을 조절하는 기법으로 사용된다. 이 방법은 점등시간을 단계적으로 연장하여 산란을 유도하는 방식이며, 최대 점등시간을 17시간으로 관리하는 것이 권장 원칙으로 제시된다. 점등시간을 과도하게 길게 하면 스트레스를 유발할 수 있으므로 최대치 규정을 기억해야 한다고 강조한다.
소화기관 형태의 차이도 종별 관리에서 중요하다. 조류에는 식도의 확장된 저장기관인 소낭(crop)이 발달하여 먹이를 일시 저장하는 기능을 수행하나, 포유류에는 소낭이 존재하지 않는다. 이러한 해부학적 차이는 먹이 공급 방식과 급이 관리에 직접적인 영향을 미친다고 본다.
사료조성에서는 목적에 따라 적정 미네랄 비율을 유지해야 한다. 브로일러 배합사료에서 칼슘:인 비율은 생장과 골격 형성을 고려하여 대략 2:1 범위를 적정치로 본다. 지나치게 높은 칼슘 비율은 인 흡수를 저해할 수 있으므로 균형을 유지해야 한다고 권고한다.
사육 및 출하 관련 원리는 종을 넘나드는 경제성 기준에 의거한다. 예를 들어 비육돈의 출하체중 결정은 사료효율이 악화되기 시작하는 시점과 시장성이 결합된 경제적 최적점을 기준으로 삼는다. 출하 결정은 순수 생리적 상태뿐 아니라 비용 대비 수익을 고려한 경영 판단임을 유의해야 한다고 한다.
시험에서는 생산성 지표와 품질 지표를 구분하는 문항이 자주 출제된다. 예컨대 산란강도와 관련된 보기에서 '취소성'을 고르면 정답으로 처리된다는 유형이 나온다. 영양 관련 문항에서는 조류의 요소 생성 회로 부재와 알지닌의 필수성 연결을 묻는 형태가 등장하므로 해당 대사 경로를 기반으로 판단해야 한다. 점간점진법의 최대 점등시간을 묻는 문제는 17시간이라는 수치를 확인하는 문제가 된다고 본다. 소화기관 차이 문제는 '소낭'이 조류 특유 기관임을 바로 가늠하면 정답을 찾기 쉽다고 본다.
닭에 알지닌(arginine)이 필수아미노산인 이유는?
정답 ③ · 문항은 닭에서 아르기닌이 필수아미노산인 이유를 묻고 있다. 조류는 포유류와 달리 요소 생성 회로(요소 회로)가 불완전하거나 결여되어 있어 아미노기의 요소로의 전환이 제대로 이루어지지 않으므로 체내에서 아르기닌을 충분히 합성할 수 없다.
닭은 요소 생성 회로(요소 회로)가 없어 아미노산의 아미노기를 요소로 전환하지 못하므로 알지닌이 필수아미노산이다.
임신돈에서 영양소 요구량이 가장 높은 시기는?
정답 ③ · 문제는 임신돈(임신한 암퇘지)에서 어느 시기에 영양소 요구량이 가장 높은지를 묻고 있다. 태아의 성장 속도와 체지방 축적을 고려하면 임신 후반기에 에너지와 각종 영양소 요구량이 최대가 된다.
임신후반기에는 태아의 급속한 성장과 체지방 축적으로 인해 영양소 요구량이 가장 높습니다.
돼지와 달리 닭에서만 잇는 소화기관은?
정답 ④ · 문제는 돼지와 달리 닭에게만 있는 소화기관을 묻고 있다. 조류는 식도의 확장부인 소낭(crop)을 지니며 먹이를 저장하고 연화시키는 기능을 수행하므로 조류 특유의 기관이다.
소낭(Crop)은 식도를 확장하여 먹이를 저장하는 기관으로, 조류에서만 발달한 소화기관입니다.
축산기사 풀이 세트에서 이 개념의 문제 10개를 바로 풀어 보세요.