이·미용업소를 열려면 영업신고를 해야 한다. 신고 없이 업소를 개설한 무신고 영업은 단순한 과태료가 아니라 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처하는 형사처벌 대상이다.
영업소의 상호를 변경할 때도 관할 기관에 신고해야 한다. 신고하지 않고 상호를 변경한 경우 1차 위반은 경고 또는 개선명령이고, 2차 이상 위반은 영업정지 등 가중 처분이 적용된다.
영업자 지위 승계 신고는 사유에 따라 서류가 다르다. 상속으로 인한 승계 신고에는 영업자 지위 승계 신고서, 가족 관계 증명서, 상속자임을 증명하는 서류가 필요하다. 양도 계약서 사본은 매매 등 양도·양수로 인한 지위 승계 신고 시 필요한 서류이므로 상속의 경우에는 구비 서류가 아니다.
공중위생관리법 시행령에 따라 공중위생업소의 위생서비스수준 평가는 2년마다 실시한다. 매년이나 3년, 4년은 법정 주기와 다르다.
위생서비스평가 결과에 따른 위생관리등급별 위생감시의 기준에는 감시 주기, 실시 횟수, 출입·검사가 포함된다. 위생교육 실시 횟수는 감시 기준이 아니라 교육 이수 확인 사항이다.
공중위생감시원은 영업소 시설과 설비의 위생 상태, 개설자의 위생 교육 이수 여부, 영업자의 위생 관리 의무 준수 여부를 확인하는 업무를 한다. 위생서비스 수준평가는 감시원 업무가 아니며 시장·군수·구청장 등이 별도로 실시하는 평가에 가깝다.
행정처분은 위반 횟수에 따라 단계적으로 강화된다. 소독을 한 기구와 하지 않은 기구를 각각 다른 용기에 넣어 보관하지 않은 경우 1차는 경고, 2차는 영업정지 5일, 3차는 10일이다.
영업정지 처분을 받고 그 기간 중에 영업을 하면 위반 횟수와 관계없이 1차 위반 시부터 영업장 폐쇄명령이 적용된다. 성매매 알선, 소독 기구 미분리 보관, 1회용 면도기 재사용 등은 1차 위반 시 영업정지 처분에 해당한다.
이·미용업소의 위생관리 의무를 지키지 않은 자에게는 200만원 이하의 과태료가 부과된다. 무신고 영업처럼 형사처벌 대상인 위반과 과태료 대상인 위반을 구분해야 한다.